八大理由支持本地有機菜 (一)

有否想過與其在超市購買由外地入口, 存放在冷櫃, 生氣全無的有機蔬菜, 不如靠山食山, 考慮本地種植的有機菜?

其實食用本地種植的有機菜又何止食得健康安心咁簡單!

一) 減少長距離運輸的需要, 減少炭排放

二) 減少包裝及冷存的資源浪費

三) 有機耕作是不時不種, 正合傳統養生之道認為飲食應順應四時, 不時不吃

四) 確保享用最新鮮及最高營養的農作物*

五) 更多種類與品種選擇 (由於小量生產, 種植的種類比外地的多, 亦更注重質量)

六) 可與生產者(農友們)直接溝通,了解及分享, 建立關係

七) 支持本地生產及消費

八) 為本地生態環境保護出一分力

*Harvard Medical School“Center for Health and the Global Environment”的一個研究報告,指出蔬菜採摘後經過一至兩星期的冷藏和運輸,最少已失去百分之四十的營養價值。

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